Trung tâm Y tế Gia Lộc: Chủ động đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026

Tết Nguyên đán là thời điểm nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng cao đột biến, kéo theo nhiều nguy cơ tiềm ẩn về mất an toàn thực phẩm. Để người dân đón Tết an toàn và trọn vẹn, Khoa Y tế công cộng - Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm (Trung tâm Y tế Gia Lộc) đưa ra những khuyến cáo quan trọng.

Nguy cơ từ thực phẩm không an toàn

Dịp Tết, thị trường thực phẩm trở nên sôi động với đa dạng các mặt hàng. Tuy nhiên, việc sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo quy trình bảo quản và chế biến có thể dẫn đến:

- Ngộ độc thực phẩm cấp tính.

- Các bệnh truyền qua đường thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng.

- Làm mất đi niềm vui sum họp của các gia đình trong những ngày đầu năm.

5 nguyên tắc vàng để lựa chọn và chế biến thực phẩm an toàn

Để chủ động bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, người tiêu dùng cần thực hiện tốt các biện pháp sau:

1. Lựa chọn thông minh: Chỉ mua thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Ưu tiên các cơ sở kinh doanh được cấp phép, có uy tín.

2. Kiểm tra kỹ thông tin: Luôn xem kỹ nhãn mác, thông tin ngày sản xuất và hạn sử dụng trước khi quyết định mua hàng.

3. Vệ sinh khi chế biến: Thực hiện rửa tay sạch sẽ bằng xà phòng trước khi tiếp xúc với thực phẩm. Đảm bảo dụng cụ chế biến (dao, thớt...) luôn khô ráo, sạch sẽ.

4. Tách biệt thực phẩm: Luôn để riêng thực phẩm sống và thực phẩm đã chín để tránh nhiễm chéo vi khuẩn.

5. Ăn chín, uống sôi: Bảo quản thực phẩm đúng quy định (tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát tùy loại). Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm đã có dấu hiệu ôi thiu, biến chất hoặc để quá lâu ở nhiệt độ thường.

Đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của các cơ quan quản lý mà còn là ý thức của mỗi cá nhân và gia đình. Việc tuân thủ nghiêm các biện pháp phòng ngừa sẽ góp phần hạn chế ngộ độc, mang lại một mùa Tết an toàn, lành mạnh.

Mọi vấn đề cần tư vấn về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, người dân có thể liên hệ:

Khoa Y tế công cộng - Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm Trung tâm Y tế Gia Lộc, địa chỉ: Tầng 1, tòa nhà khối Dự phòng - Số 56 phố Gia Phúc, xã Gia Lộc, thành phố Hải Phòng.

Email: khoaytccgl@gmail.com